Zen

Cafe Relax

Ciasta może niekoniecznie kojarzą się z tradycyjną kuchnią japońską, jednakże ta współczesna ma w temacie deserów wiele do zaoferowania. Tiramisu z zielonej herbaty matcha (zamiast kawy i kakao) jest już klasykiem, a japońska Cafe Relax na Immermanstraße ma coraz więcej pomysłów.

Powyżej w kolejności od lewej : tartufo mocca,  niemiecki Bienenstich w wersji francusko - owocowej, mus jeżynowo-porzeczkowy (dekorująca jeżyna została pokryta prawdziwym złotem) i wspomniane już matcha -tiramisu podane z zaskakująco komponującym z tym espresso ;)

 Dodatkowym plusem są typowo japońskie porcje: malutkie, na kilka momentów poznania smaku,  nieprzesycące i pozostawiające miejsce na kolejne.

Blog Cafe Relax TU

Bambusy w śniegu

W Tokio nad Renem rośnie coraz wiecej bambusów, którym jak widać nie straszna żadna niemiecka zima.Oczywiście- tutejszy klimat 750 km od zachodniej granicy Polski jest jednak dużo łagodniejszy niż w kraju nad Wisłą, co umożliwia nie tylko egzotycznym roślinom przezimowanie, ale i egzotycznym zwierzętom.

Rajskie jabłkobranie

Lufthansa speaks japanese

To się nazywa porządnie przeprowadzone badanie rynku. Lufthansa obwiesiła jedną jedyną stacją metra w Düsseldorfie plakatami reklamowymi po japońsku. Jest to oczywiście stacja Osttraße przy ambasadzie japońskiej, Japońskim Klubie etc, czyli w skrócie przy małym centrum kulturalno/handlowo na Immermannstraße.
Jestem pełna podziwu dla pomysłów Lufthansy, a jak się z tym czują Niemcy, to mogę tylko zgadywać..

Spoerl Fabrik

Dawna fabryka rodziny Spoerl jest dzisiaj  miejscem spotkań. Na jej terenie znajdują się galeria sztuki i restauracja z ogrodem.  Pisarz Heinrich Spoerl  najbardziej  kojarzy się chyba z ekranizacją  kultowego w Niemczech filmu  Die Feuerzangenbowle. (Na ten film nie chodzi się do kina bez specjalnego ekwipunku jedzeniowego, a oglądanie oznacza wspólne wykrzykiwanie najbardziej znanych kwestii i wznoszenie toastów w odpowiednich momentach).

Tokio nad Renem było zaskoczone odkryć w tym miejscu Koi-Nobori, symbol japońskiego Dnia Dziecka (5 maja) powiewający przy galerii o tej porze roku. Może w maju komuś urodził się chłopiec i tak już zostało...

Minął tylko tydzień

Aż trudno uwierzyć, że tak było tydzień temu.

Przy okazji- mamy nowy gadzet blogowy- mapa pogody w naszym mieście u dołu bloga. Po kliknięciu otwiera się w nowym oknie. Tym, którzy planują tu przyjechać, powinno się przydać. Jak widać -teraz pada, pada i ... będzie padać. Zapraszamy.
Edycja: okazuje się, że mapa pokazuje pogodę za oknem wedle IP komputera. Good bye gadzecie...

Japońskie potrawy dnia codziennego

Kakiage-don

Gyoza (pierożki jap.) z oberżyną

Sanshoku- gohan własnej roboty bez marynowanego imbiru (shoga)

Haus zum Haus w Ratingen

Jesień w japońskim parku ( i nie tylko..)

お誕生日おめでとう

Na moim innym blogu chwaliłam się właśnie przepiękną okładką do książek. Dostałam ją już dawno temu, powstała w Osace i jest zrobiona z materiału przeznaczanego na kimona. Niestety, nie udaje mi się zrobić zdjęcia oddającego całą przyjemność trzymania tego skarbu w dłoniach, ale proszę mi wierzyć na słowo, noszenie nawet ciężkich książek w torebce staje się  dużo milsze...

A dzisiejszy wpis przypada na dzień urodzin osoby, od której to cudo swego czasu dostałam. Dziś po drugiej stronie kuli ziemskiej, ale dzięki internetowi na wyciągnięcie dłoni. Wszystkiego najlepszego!!

お誕生日おめでとう

                                                         

Wachlarze japońskie dla dzieci

Wakacje się skończyły i yukata nie będzie już potrzebna, a tym bardziej wachlarze do niej.

Poezja pałeczek, haiku na pałeczkach

Kolejny prezent... ale jak coś tak pięknego używać codziennie...

Minimalizm estetyki japońskiej warty jest traktatu. Którego ja nie napiszę :)
Teraz i Niemcy odkryli pałeczki jako przestrzeń artystyczną i wydają je w formie dwujęzycznej-  haiku najednej stronie, tłumaczenie niemieckie na drugiej.

Japoński ogród w Nordparku

Maｔcha aisu, czyli lody z zielonej herbaty

Strasznie się nam za tytułowymi lodami maｔcha (z specjalnej zielonej herbaty) tęskni, w Japonii nawet Häagen Dazs je produkuje, a powyższe opakowanie do produkcji domowej ( tylko dodać mleka i mrozić)  powoduje, że smutek ów staje się jeno głębszy, jako że taki substytut nie nie to samo.

Więc było nam miło odkryć otwarta na eksperymenty lodziarnię Nordmanns Eisfabrik na Flingern i wypróbować nowe smaki. Spóbowaliśmy lody lemonkowe z bazylią, mokkę z kardamonem i planujemy podejście do lodów z makiem i lodów rozmarynowo- lawendowych.

 

Lody na bazie oleju z pestek moreli cieszą się jak widać największą popularnością.

Jeśli zostaniemy stałymi klientami lokalu, może uda się namówić sympatycznego właściciela do kolejnego eksperymentu ? Oczywiście z japońskimi lodami z zielonej herbaty macha. Na Flingern istnieje już wiele sklepików i restauracyjek wykorzystujących modę na kulturę japońską typu "sushi taxi", ale autentyczne produkty niestety nie zyskały jednak popularności.